Какие продукты можно при непереносимости лактозы

Диета подразумевает полное исключение продуктов, содержащих лактозу. Это исключающая диета , которая является одной из форм симптоматического лечения непереносимости лактозы, предполагает полное исключение из рациона, или только ограничение потребления продуктов, содержащих лактозу.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Непереносимость лактозы. Все ли молочные продукты под запретом?

Лактазная недостаточность — это вариант ферментопатии , обусловленной неспособностью расщеплять лактозу природный дисахарид , содержащийся в молочных продуктах из-за снижения активности фермента пристеночного пищеварения в тонком кишечнике — лактазы. По степени нарушения активности этого фермента выделяют полное отсутствие его алактазия и частичное снижение активности гиполактазия. Лактозная непереносимость может быть преходящей транзиторной, например, у недоношенных детей или постоянной довольно редкая форма, связанная с генетическими особенностями, передающимися по наследству.

У взрослых чаще встречается вторичная также преходящая непереносимость, возникающая на фоне заболеваний тонкой кишки. Такими заболеваниями могут быть болезнь Крона , неспецифический язвенный колит , кишечные инфекции, целиакия , операции на кишечнике. Активность лактазы с возрастом снижается конституциональная недостаточность и этот процесс не считается патологическим.

У большинства взрослых фермент вырабатывается в количестве, которого недостаточно для ферментации молочного сахара, содержащегося в мл молока. Непереносимость молочного сахара не всегда рассматривают как заболевание, подлежащее лечению. Только относительно небольшой части пациентов требуется врачебное вмешательство. При всех вариантах лактазной недостаточности на первый план выступают нарушения функции ЖКТ. В норме молочный сахар расщепляется на глюкозу и галактозу , и они в тонкой кишке сразу всасываются в кровь.

Избыточное количество лактозы, не ферментированное в тонком кишечнике, сбраживается молочнокислыми бактериями в толстой кишке с образованием водорода, СО2 , органических кислот и метана. Эти продукты брожения усиливают перистальтику, вызывают вздутие и появление кишечных колик. Нерасщепленный молочный сахар в толстой кишке усиливает секрецию воды, что влечет появление жидкого, пенистого стула, имеющего кислый запах — бродильная диарея.

Возможна также интоксикация продуктами неполного расщепления лактозы, что проявляется возбудимостью и раздражительностью. У части взрослого населения отмечаются депрессии , связанные с угнетением выработки серотонина неутилизированной лактозой.

В кишечном содержимом обнаруживается большое количество неферментированной лактозы и превалирование патогенной флоры. Все указанные симптомы появляются при употреблении, прежде всего цельного молока. Выраженность симптоматики обусловлена уровнем снижения фермента, особенностями биоценоза , и объемом поступающего молочного сахара в организм. У больного отмечается дозозависимый эффект: чем больше лактозная нагрузка, тем более выражены клинические проявления.

Основой лечения является адекватная диетотерапия. В зависимости от выраженности симптомов диета предусматривает ограничение или исключение из лактозосодержащих продуктов. Продолжительность ее также зависит от формы расстройства и клинической картины. Питание с элиминацией лактозы способствует восстановлению метаболических нарушений и нормализации флоры кишечника. При тяжелом течении пациент может употребить только 1 г молочного сахара в различных продуктах, а при средней степени тяжести — до 10 г.

В связи с этим удобно пользоваться таблицами его содержания в г продукта. При вторичной недостаточности, возникшей на фоне заболеваний кишечника например, при обострении болезни Крона при обширном поражении слизистой внимание уделяется лечению основного заболевания. В таких случаях снижение в рационе количества молочного сахара проводится временно до восстановления слизистой тонкой кишки, когда выработка фермента самостоятельно восстанавливается.

Лечебные рационы при этом состоянии строятся на основе соблюдения способов приготовления пищи — отваривание, запекание или тушение. При достижении ремиссии через месяца питание постепенно расширяют, вводя молочные продукты, но контролируя состояние.

То же касается и йогуртов, ферментированных L. Этим определяется хорошая переносимость больными йогуртов. Преимуществами кисломолочных продуктов являются лучшая их усвояемость, но нужно покупать или делать самим продукты с живыми молочнокислыми бактериями.

Зрелый твердый сыр, творог и масло не содержат лактозы, и их прием не вызывает дискомфорта. При незначительном снижении активности фермента гиполактазии можно употреблять небольшие количества молока до мл в день. Единственным условием является употребление его не натощак и не более 2 раз в неделю.

Кроме того, показана тренировка ферментных систем назначением малых количеств молока. Питание при лактазной недостаточности врожденного генеза первичной вообще не должно содержать лактозу и такое питание соблюдается пожизненно. Из рациона исключают сгущенное молоко, кондитерские изделия со сливочным кремом, молочные конфеты, карамель. Помимо молочной продукции это относится и колбасным изделиям, мясным полуфабрикатам или консервам.

К сожалению, не всегда декларируется содержание этого углевода в продуктах. Доказана связь этого заболевания с дисбактериозом кишечника , поэтому показан прием пробиотиков. Прием их улучшает состояние больных и нормализует липидный обмен. Например, Биофанк в виде капсул можно принимать внутрь, а из порошков готовить коктейли. При назначении пробиотиков этим лицам нужно убедиться в отсутствии лактозы в его составе. При необходимости производится коррекция белковой недостаточности специализированные диетические продукты или препараты для парентерального питания.

Целесообразна замена обычного молока низколактозными сливками, молоком или сметаной. Справедливости ради стоить отметить, что их не всегда можно приобрести и стоят они не дешево.

При появлении склонности к запорам нужно увеличить количество молочного сахара в рационе. Необходима также витаминотерапия и дотация минеральных веществ, с учетом возможного снижения уровня кальция в крови. Учитывая отсутствие молочных продуктов, необходимо восполнение витаминов, которые в них содержатся. Источники витамина А : печень, морковь, петрушка, соя, щавель, калина, зеленый лук, брокколи, яйца.

Группа витаминов В содержится во всех орехах, фасоли, брокколи, шпинате, печени, горохе, облепихе, чесноке, пшенной и овсяной крупе, свинине, тунце, скумбрии, брокколи, листовом салате.

Кальцийсодержащие продукты: кунжут, миндаль, семена льна, тофу, сушеный розмарин и петрушка, мак, чеснок, фисташки, брокколи, шпинат, листовая капуста, зеленая репа, лук-латук. Для усвоения кальция необходимо обеспечить поступление в организм витамина Д с продуктами скумбрия, сайда, тунец, морской окунь, форель, печень трески, кедровое масло, сельдь и фосфора жирная рыба, семечки тыквы, сушеные грибы, отруби, чай.

Улучшают усвоение кальция растительные масла, орехи, сок свеклы. Параллельно при выраженном метеоризме первое время исключают продукты, поддерживающие брожение: зрелые фасоль и горох, изюм, виноград, белокочанная капуста, сливы. Ограничивают сахар и дрожжевую выпечку. Учитывая то, что исключаются ограничиваются только молочные продукты, рацион может быть полноценным и разнообразным. Если использовать соевое молоко, то питание может быть расширено молочными кашами, пудингами и запеканками.

Низколактозное лечебное питание помогает в течение месяцев восстановить нормальное функционирование кишечника при вторичной лактазной недостаточности. Больные отмечают, употребление кисломолочных продуктов и творога не сопровождается дискомфортом. Постепенно они вводят в рацион молоко — в разбавленном виде или в составе блюд, а это позволяет еще более разнообразить питание. Для пациентов с врожденной ферментопатией такое питание является основным и постоянным.

Диета не содержит дорогих продуктов и ее можно отнести к финансово не затратной. Стоимость рациона на неделю составляет руб. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Ксения: Мне фенотропил в свое время очень помог справиться с потерей близкого человека. Боль не Медведчук: В инете пишут у нас в области эпидемия гриппа.

Могут и школу на карантин закрыть. Но даже Может кому-то и смешно будет, но уколов Верона: Как по мне, то регулакс намного мягче работает. Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения.

Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта. Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы. Ацидоз [Б] Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов..

Дофамин [Ж] Железы.. Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кумарин [Л] Лапароскоп.. Лучевая терапия [М] Макрофаги.. Мутация [Н] Наркоз.. Нистагм [О] Онкоген.. Отек [П] Паллиативная помощь.. Пульс [Р] Реабилитация.. Родинка невус [С] Секретин.. Сыворотка крови [Т] Таламус.. Тучные клетки [У] Урсоловая кислота [Ф] Фагоциты..

Фитотерапия [Х] Химиотерапия.. Хоспис [Ц] Цветовой показатель крови.. Цианоз [Ш] Штамм [Э] Эвтаназия.. Эстрогены [Я] Яд..

Непереносимость лактозы - что это?

Диета при лактазной недостаточности у взрослых

Молоко, которое вырабатывает мама, достается только ребенку. Есть несколько версий разной степени сомнительности.

Московское метро 31 декабря впервые будет работать круглосуточно. Сергей Шнуров записал курс лекций о русском искусстве XX века для Arzamas. У Вас отключён JavaScript. Для нормальной работы сайта включите Javascript в Вашем браузере! Читайте также. Вся правда и мифы о непереносимости лактозы. Теперь салоны красоты могут работать? Включить push-уведомления. Все, что ты знаешь, — ложь. Анна Бойко. Популярное на сайте.

Знаете ли вы, что почти весь сыр не содержит лактозы? А что аллергии на лактозу в принципе не существует? Но зато есть на молочный белок. Подробности по теме.

Непарное, нефермерское и ненастоящее: чем заменить молоко в кофе. Как молоко становится безлактозным? Есть контакт! Его всегда можно прогнать и отписаться. Московское метро 31 декабря впервые будет работать круглосуточно daily. Сергей Шнуров записал курс лекций о русском искусстве XX века для Arzamas daily. Робби Уилльямс выступит в России осенью года daily. Лучшее за день. Карантин Daily. Тем временем в России. Отдел кадров. Тем временем на Земле. Это случилось со мной. Новые детские книги.

События недели на afisha. Калигула онлайн-трансляция. Разговоры о кино с Нигиной Сайфуллаевой и Алексеем Аграновичем. Романтика и релаксация от небожителя современной поп-музыки. Афиша Daily в соц. Нашли опечатку? Пользовательское соглашение. Мобильная версия.

Что есть с непереносимостью лактозы?

Непереносимость лактозы - что это? Лактоза молочный сахар представляет собой соединение, состоящее из двух молекул сахара - галактозы и глюкозы. Непереносимость лактозы - это явление, при котором кишка производит слишком мало или вовсе не производит фермент лактозы, который разрушает связывание между галактозой и глюкозой. Симптомы непереносимости лактозы влияют на пищеварительную систему и относятся к ним главным образом:.

Большинство людей, страдающих непереносимостью лактозы, имеют собственный индивидуальный порог потребления этого сахара. После пересечения этого порога, появляются неприятные недомогания. Поэтому даже люди с непереносимостью лактозы могут потреблять небольшое количество.

Содержание лактозы в молочных продуктах. Лактоза в основном содержится в молочных продуктах. Однако в некоторых сырах его количество настолько незначительно например, в большинстве желтых сыров , что эти продукты можно считать безопасными.

Очень часто можно слышать, что вы можете есть йогурт и кефир, даже если вы не переносите лактозу. Это неправда! Йогурт и кефир - это ферментированные молочные продукты, в которых лактоза частично ферментируется в молочную кислоту. Однако количество лактозы все еще остается на довольно высоком уровне. Посмотрите, сколько лактозы содержится в молочных продуктах.

Жирная пища маркируется безопасно для людей с непереносимостью лактозы. Помните, однако, что ваш индивидуальный порог допуска может означать, что вам также придется устранить эти продукты из своего рациона. Содержание лактозы в порядке убывания:.

Продукты без лактозы - стоит ли покупать? Не бойтесь продуктов без лактозы. Если вы страдаете от непереносимости лактозы, они станут настоящим спасением для вас. Во время их производства в пищу добавляется пища, содержащая лактазу , которую лактоза не может производить в пищеварительной системе людей с непереносимостью лактозы. Не обманывайтесь сыром без лактозы, который обычно дороже обычных сыров.

Какие еще продукты могут быть с лактозой? К сожалению, лактоза также встречается в других продуктах. Некоторые из них основаны на молоке, в других случаях добавление лактозы имеет технологическую функцию. Если вы не уверены, есть ли лактоза в пище, прочитайте состав.

Другие источники лактозы включают:. Дмитрий Михайлов 12 subscribers.

Вернуться в раздел.

Диета при непереносимости лактозы. Какие продукты можно есть?

Вернуться в раздел. Модные диеты. Без глютена. Довольно редко, но встречается генетическое заболевание целиакия — нарушение пищеварения из-за повреждения глютеном ворсинок тонкого кишечника. Наша иммунная система молниеносно начинает защищаться, выбрасывая антитела и вызывая те самые аллергические реакции или другие скрытые воспаления, даже такие как акне или пародонтоз.

Замените пшеничную муку. Кулинарный лайфхак. Замените пшеничную муку во многих ваших любимых блюдах, например, в сырниках или пончиках, на крахмал картофельный, кукурузный или тапиоковый — это придаст выпечке воздушность и избавит вас от ненужного глютена. Без лактозы. Молоко из своего рациона исключают также вегетарианцы и те, кому просто не нравится его вкус. Похожие рецепты 21 рецептов. Свиные отбивные со сладким перцем.

Безглютеновые яблочные оладьи. Разварная говядина с зеленым соусом. Пшенная каша с печеными фруктами. Горячее лобио из красной фасоли. Грудка индейки, фаршированная орехами. Запеченный картофель с грибным рагу. Зеленый салат с индейкой и орехами. Чечевичная похлебка со сладким перцем. Читать ещё. Женщинам почти Но наука Указанная информация обрабатывается в целях функционирования настоящего сайта, идентификации пользователя, аналитических и информационных целей, проведения исследований, рекламы.

Покиньте сайт, если Вы не согласны с настоящими условиями.

Диета без глютена и лактозы

Помимо диет, цель которых снижение веса для улучшения фигуры, существуют другие схемы. Их задача заключается в помощи людям, испытывающим сложности со здоровьем. Одна из них — это безлактозная диета, предназначение которой обуславливается непереносимостью молочного сахара.

Животное молоко имеет в составе компонент, который в рамках процесса пищеварения разделяется на глюкозу и галактозу. В комплексе эти элементы называются лактозой, или молочным сахаром. Она важна в первую очередь для маленьких детей за счет участия в развитии опорно-двигательного и мышечного аппарата ребенка.

Кроме того, лактоза способствует:. Важна лактоза и для организма взрослых людей — оказывает поддержку в усвоении микроэлементов, необходимых для организма, обеспечивает функционирование кишечника и правильные пищеварительные процессы. Непереносимость компонента может возникнуть при образовании нарушений в метаболизме или в связи с генетическими отклонениями. Организм попросту не вырабатывает фермент, используемый для расщепления и усвоения лактозы.

В дополнении кишечник утрачивает способность переваривать молочные продукты. В этом случае безлактозная диета считается необходимостью для людей с нарушениями — с ее помощью можно избежать проблем из-за употребления неподходящей пищи и нивелировать негативные последствия от подобных отклонений. Безлактозная диета назначается, если после прохождения обследования у пациента наблюдается недостаточная выработка фермента лактазы.

Показания к диете предусмотрены для следующих групп больных:. Безлактозная диета для детей или для взрослых может быть противопоказана к применению при наличии осложнений с организмом:. Также безлактозная диета не может быть назначена, если диагностируются осложнения в метаболических процессах. Для разрешения трудностей требуется комплексный подход с учетом всех индивидуальных проявлений организма пациента.

Первое, что приходит на ум — убрать из меню диеты без лактозы все молочные изделия, в том числе и кислые. Однако лактоза может содержаться и в других продуктах, поэтому рацион придется ограничить еще больше. Но и после этого не выйдет закрыть список запрещенных продуктов. Безлактозная диета также предполагает необходимость в отказе от пищи, в которой используются пищевые добавки в виде подсластителя или усилителя вкуса, ведь в их составе присутствует лактоза.

Поэтому в дополнении нужно каждый раз изучать содержание выбранного продукта. Отдельное внимание стоит обращать на:. Как уже можно было заметить, лактоза содержится в большей части привычных продуктов. Но это не значит, что придется полностью отказываться от любимой пищи. Пищевая и фармацевтическая промышленность разработала ряд изделий специально для людей, не переносящих лактозу. В больших магазинах могут выделять для таких позиций отдельную категорию. В следующей таблице список продуктов при безлактозной диете, которые могут быть использованы людьми при наличии непереносимости лактозы:.

Как правило, продукты без лактозы отмечаются специальным знаком на упаковке. Но в любом случае перед покупкой нужно тщательно изучить состав и отследить наличие примесей молочного сахара. Рекомендуется придерживаться позитивного мышления. Не нужно думать о запретах и ограничениях лишний раз.

Стоит отдать предпочтение новым блюдам, изучая ту область кулинарии, которую зачастую игнорируют здоровые люди. Определившись со списком разрешенных и запрещенных продуктов для безлактозной диеты , можно переходить непосредственно к построению меню.

Новорожденным назначаются специальные смеси для кормления, содержание которых не включает молочный сахар. Со взрослыми же все несколько сложнее. Подросшему пациенту придется на протяжении всей жизни придерживаться указанных выше ограничений в меню. Однако за счет заменителей питание может приносить удовольствие, как и раньше. Примерное меню на день может быть таким:.

В дополнении важно учитывать предписания врача, которые основываются на состоянии здоровья и наличии противопоказаний к употреблению тех или иных продуктов. Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом. Перейти к содержимому. Мясо птицы и животного — без ограничений. Здесь же: яйца, различная рыба и иные морепродукты. Ягоды, фрукты или овощи — все это остается на столе пациента.

Нет ограничений и на употребление сухофруктов или напитков, приготовленных на их основе. Если тесто изделия изготовлено без молочных добавок, то оно может быть включено в меню. Фасоль, бобы и другие представители данной культуры не содержат в себе молочный сахар, поэтому используются больными без ограничений.

Если пациенту захотелось рисовый суп или гречневую кашу, он может без ненужных запретов и негативных последствий разместить их в привычном рационе. Натуральные соки, зеленые чаи или простой кофе без молока — все это можно использовать при наличии проблем с усвоением лактозы.

В подобных изделиях компонент искусственно расщеплен при помощи добавления соответствующего фермента. В этом случае человек может употреблять творог, сыр, йогурт и иные позиции из запрещенного списка продуктов безлактозной диеты.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жизнь без лактозы. Лучшие заменители молока

Комментариев: 5

  1. tasha3008:

    укрепляет иммунитет;

  2. Полюшка:

    Зачем России объективизация ЕВРЕЙСКОГО ДУХА ? Зачем России ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ФОРМА ИУДАИЗМА?? Зачем России ЛИБЕРАЛИЗМ – ВОПЛОЩЕНИЕ ИУДАИЗМА в идеологической сфере ??? России нужен РУССКИЙ ДУХ и СТАЛИНСКИЙ ПУТЬ !!!

  3. veiri2008:

    rimma, Это не описка, а серьезнейшая ошибка, если вы знакомы с медициной!(((((((((((((((((((((((((((((((((((

  4. 1956nika:

    Сомнительно….

  5. Жаник:

    Суп- сила! Обожаю его! Разные варианты, овощные, грибные, с крупой и без, суп-крем и суп-пюре, да и просто куриный бульон с гренками! Супца горячего навернула тарелочку- сразу жизнь веселее кажется:))) и без горячего жидкого первого блюда могу выдержать максимум дня три, какие бы вкусности не были в холодильнике- уже хочу супчика!